Notas de cata|Tasting notes|Geschmaksnoten|酒評: Un profundo y brillante color rojo vivo, destaca a la vista, siendo sugerente e insinuando las demás sensaciones que nos esperan en lo avanzado de la cata. La potencia del fruto y su madurez, propician conservar los pigmentos extraídos. El largo reposo en la botella, al abrigo de la luz y un ambiente constante de temperaturas apropiadas, permiten disfrutar de una explosión de fragancias cuando efectuamos el descorche, llegando al fondo de este sentido multitud de percepciones indescriptibles y complejas de frutas, tostados, minerales, etc, propiciadas por el mejor terruño imaginable. Lo más acertado a decir, es que sabe al aroma que desprende. El primer sorbo sorprende en una confusión entre la finura de la elegancia y la persistencia que se prolonga en la boca. El paso del tiempo ha suavizado notablemente la tanicidad, pero sigue ahí esa estructura, esa concentración, dignas de este vino de Pago Único

Tª de consumo: 16-18°C
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