Notas de cata|Tasting notes|Geschmaksnoten|酒評: Vino del color del oro viejo. Aroma muy fuerte, intenso, complejo con notas de frutos secos y avellana. En boca es seco, sedoso, de acidez muy equilibrada, con cuerpo y de carácter muy elegante, en boca persistente, olfato retronasal tremendamente expresivo | Wine the colour of old gold. Very sharp, intense aroma, complex with hints of dried fruits and hazelnut. Mouthfeel is dry, silky, very balanced acidity, full-bodied and very elegant character, persistent mouthfeel, tremendously expressive retronasal olfaction | Wein die Farbe von Altgold. Sehr scharfes, intensives Aroma, komplex mit Anklängen von Trockenfrüchten und Haselnuss. Mundgefühl ist trocken, seidig, sehr ausgewogene Säure, vollmundig und sehr eleganter Charakter, anhaltendes Mundgefühl, enorm ausdrucksstarker retronasaler Geruch | 酒呈古金色。 非常尖锐，强烈的香气，复杂的干果和榛子的味道。 口感干燥、丝滑、酸度非常平衡、酒体丰满且非常优雅、口感持久、极具表现力的鼻后嗅觉

Tª de consumo: 9-11º
Maridaje|Food pairing|推薦配搭: Vino excepcional, ideal para beber lentamente (“vino de meditación”). Beber con frutos secos, quesos curados y en la mesa, consomés, guisos y carnes gelatinosas (rabo de toro, carrilleras de cerdo …) | Exceptional wine, ideal for sipping slowly (“meditation wine”). Drink with dried fruits, mature cheeses and at the table, consommés, stews and gelatinous meats (oxtail, pork cheeks…) | 出色的葡萄酒，非常适合慢慢啜饮（“冥想酒”）。 搭配干果、成熟奶酪和餐桌上的清汤、炖菜和凝胶状肉类（牛尾、猪脸颊…)
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