M FINA

5,85

GONZALEZ PALACIOS

2016
blanco crianza biológica / white
Andalucia

Variedades: 100% Palomino
Crianza: 15 meses de crianza biológica
Alc vol.: 15%   

Notas de cata: Color amarillo dorado de con ribetes pajizos, fluido y cristalino. Nariz fresca de complejidad media, con aromas iniciales de manzanilla en flor, velo de levaduras y almendras tostadas sobre apuntes de oliva verde, yodo y flores secas, todo muy armónico e integrado, salitre y finos toques especiados. En boca salino y ligeramente punzante, evocando notas de frutos secos, flor de levaduras, especias orientales y maderas envinadas. De fondo aparecen matices de fruta cítrica seca y ebanistería. Recorrido ligero, amable y fresco, con trazas salinas y un punto amargo que le da un postgusto largo y yodado

Tª de consumo: 10ºC- 12ºC
Maridaje: Pescados, mariscos, chacinas ibéricas, quesos de todo tipo, legumbres y sushi
Honores: 92p Peñín, Medalla de plata CINVE 2012, Medalla de plata CINVE 2010, Medalla de oro Andalucía Sabor Sevilla 2007, Medalla de oro Bacchus Madrid 2006
Producción: